堀口珈琲 ♯２ FLOWERY＆JUICY を飲んで

飲んだコーヒー

堀口珈琲さんのブレンド 「♯２ FLOWERY＆JUICY」 を飲んでみた。

堀口珈琲さんのブレンドでは比較的浅めの、シティローストになっている。

https://kohikobo.com/smartphone/detail.html?id=000000000323

購入してから書くまでに何杯か飲んでしまった… Anylockでとめてある…

浅煎りより深煎りが好きだけれど、

優しく広がる花のような香りと瑞々しさが溢れる快活な味わい

と書かれていて「花のような香りってなんだろう…」と思ってつい購入してしまった。

淹れてみる

今回豆は14.1g使う。

使ったミルはタイムモアのnano。 スケールもタイムモアのもの。おしゃれで使いやすくて結構好き。

カリタのウェーブドリッパーを使っていよいよ抽出。 お湯の温度は86℃にした。

すでにいい香り…

35秒くらい蒸らして、3分19秒のところでドリッパーを外す。 ほんとは2分半くらいで終わらせたかったけど、初めて撮りながら抽出したから手間取ってしまった…

味を均一にするために最後にさっと混ぜる。 まぜまぜ…

飲んでみる

淹れているときにも感じたのだけれど、とにかく良い香りがする。ほかのコーヒーでは感じたことのないような 花のような柔らかい甘い香りがした。説明丸パクリみたいな文章… 飲んでみてもとてもおいしい。フルーツのような甘味と酸味がある。 堀口珈琲さんのページには

レモンやマンダリンオレンジ、桃といった果実感のある味わい

って書いてあるけれど 個人的には柑橘系の鋭い酸味よりも、桃や杏子のような優しい酸味のほうが強かった気がする。 この酸味と甘みが相まって、いつまでも飲み続けていたいコーヒーだなぁと思った。

浅炒りのコーヒーは鋭い酸味がある気がしてなかなか手を出さなかったけれど、 こんなに優しい味なら、普段飲みしたいかもしれない。